Le Pierre Robert tient son nom de son producteur Robert Rouzaire et son ami Pierre. Ce fromage à pâte molle et à coûte fleurie est maintenant fabriqué par le fils de Rouzaire.
SAVEUR : La sensation très crémeuse, beurrée et légèrement aigre se répand en bouche lorsqu'il est jeune. Avec le temps, il devient plus riche et piquant.
COMMENT LE DÉGUSTER : Avec des poires et un Bourgogne charpenté.
