Le Saint Just est un fromage produit en Auvergne Rhône-Alpes. Cette région, riche en pâturages, donne un lait particulièrement aromatique, idéal pour les fromages à pâte molle.
Sa croûte est fine, ivoire à dorée, et protège son cœur crémeux.
Sa pâte est souple et fondante.
SAVEUR: Ses arômes sont lactés et légèrement fruités.
Son goût est doux mais expressif, parfait pour ceux qui aiment les fromages équilibrés, ni trop forts ni trop timides.
COMMENT LE DÉGUSTER: Sur une baguette croustillante ou fondu dans une recette simple mais décadente!
Il s'accordera très bien avec un vin blanc sec de la région
